Pirmsskolas izglītības iestādē “Sprīdītis” oktobris ir Ekoskolas Pārtikas mēnesis. Kā jau katru gadu, arī šogad īpaša uzmanība tika pievērsta pārtikas lietošanas paradumiem, pārtikas ietekmei uz cilvēkiem un planētu, kā arī vietējas izcelsmes produktiem.
Mēneša garumā, sadalot aktivitātes pa nedēļām, visu 10 izglītības iestādes grupu bērni pētīja ēdienu savā šķīvī. Balstoties uz iepriekšējām zināšanām, katrs bērns izvērtēja ēdiena saturu katrā ēdienreizē piecu darbdienu garumā, veica atzīmes un kopā ar grupas biedriem un pedagogiem izdarīja secinājumus. Tika uzskaitīts arī neapēstā ēdiena jeb pārtikas atkritumu daudzums litros, lai izvērtētu pārtikas patēriņu un meklētu iespējas samazināt atkritumu apjomu.
Oktobra laikā tika pievērsta uzmanība arī pārtikas atkritumu daudzumam. Četru nedēļu laikā apkopotie dati liecina, ka kopumā radās 72,95 litri pārtikas atkritumu. Salīdzinot atkritumu daudzumu ar faktiski apmeklējušo bērnu skaitu, tika konstatētas būtiskas atšķirības starp nedēļām. Vismazākais atkritumu daudzums uz vienu bērna apmeklējuma dienu bija nedēļā no 12. līdz 16. oktobrim aptuveni 32 mililitri, savukārt nedēļā no 26. līdz 30. oktobrim tas sasniedza aptuveni 188 mililitrus. Šie rezultāti mudina turpināt pētīt bērnu ēšanas paradumus un meklēt risinājumus pārtikas atkritumu samazināšanai, ciešā sadarbībā ar ēdinātāju.
No 5. līdz 9. oktobrim norisinājās Putras nedēļa. Šajā laikā izglītojamie pievērsa uzmanību brokastu ēdiena sastāvam, nosaucot, no kāda graudaugu produkta pagatavota putra, un tabulā atzīmējot, vai tā garšo vai negaršo.
Vislielāko atsaucību guva kukurūzas putra, kas garšoja 70 no 98 bērniem jeb aptuveni 71 %. Arī trīs graudu putra bija iecienīta, to pozitīvi novērtēja aptuveni 70 % bērnu. Savukārt mannā putrai bija visvairāk negatīvo vērtējumu, tā negaršoja 43 no 94 bērniem. Šī aktivitāte rosināja bērnus pievērst uzmanību ēdiena sastāvam, izteikt savu viedokli un iepazīt dažādus graudaugu produktus.
Putras nedēļas laikā norisinājās arī izzinoša aktivitāte “Esi vērīgs, uzmini, kas maisiņā!”. Izmantojot tausti, ožu un dzirdi, bērni un iestādes darbinieki mēģināja atpazīt auduma maisiņos paslēptos graudaugu produktus. Kopumā tika iesniegtas 11 atbildes, no kurām 6 bija pareizas, kas veido aptuveni 55 % no visām atbildēm. Pareizo atbilžu iesniedzēji saņēma balviņas, kas sarūpētas no dabas veltēm, akcentējot Latvijas dabas bagātības.
Sākot ar 13. oktobri, iestādē valdīja rosīga atmosfēra, jo visas grupas iesaistījās ābolu sagatavošanā. Bērni mizoja, tīrīja un grieza ābolus, lai no tiem pagatavotu gardu ābolu ievārījumu. Tā tapšanā palīdzēja arī uzņēmuma “Baltic Restaurant Catering” pavāres. Praktiskā darbošanās bērniem ļāva iepazīt pārtikas pārstrādes procesu un izprast, kā no augļiem iespējams pagatavot produktu, ko vēlāk izmantot maltītē.
Mazās Ekopadomes pārstāvji no 11. un 6. grupas sagatavoja video sveicienu un aicinājumu uz 16. oktobra pasākumu “Kur smaržo pēc pankūkām?”, kas tika organizēts, atzīmējot Pasaules pārtikas dienu.
Oktobra rītā katrā grupā viesojās pavāre, kura atnesa ābolu pankūku mīklas pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas. Pavāre aicināja bērnus iepazīt mīklas sastāvdaļas, pārrunāt to izmantošanu un kopīgi pagatavot mīklu, kā arī sekot norādījumiem turpmākajā pasākuma norisē.
Lai pasākums iegūtu īpašu noskaņu, tas norisinājās iestādes teritorijā, kas tika sadalīta trīs aktivitāšu centros: Bišu stacijā, Aktīvajā stacijā un Pankūku stacijā. Bišu stacijā bērnus sagaidīja biškope Sintija ILSJĀNE, kura stāstīja par bišu nozīmi dabā, apputeksnēšanu un pārtikas ieguvi. Bērniem bija iespēja iepazīt un nogaršot arī medus produktus.
Aktīvajā stacijā izglītojamie piedalījās izzinošā stafetē par ekomarķējumiem, meklēja un atpazina simbolus uz produktu attēliem, kā arī iesaistījās ritmiskā muzikālā aktivitātē. Savukārt Pankūku stacijā bērni vēroja, kā pavāres no pašu pagatavotās mīklas cep ābolu pankūkas.
Lai saņemtu gardās pankūkas un pašu gatavoto ābolu ievārījumu, bērniem bija jāatbild uz 4 jautājumiem par pirmsskolas teritorijā augošajām ābelēm un ābolu izmantošanu:
1) Cik ābeļu aug iestādes teritorijā?
2) Cik no tām vēl ražo ābolus?
3) Kādas krāsas āboli aug mūsu ābelēs?
4) Ko vēl var pagatavot no āboliem?
Izpētot pirmsskolas teritoriju, bērni noskaidroja, ka tajā aug četras ābeles un visas četras vēl ražo ābolus. 3 ābelēs jeb 75 % aug dzelteni āboli, bet 1 jeb 25 % sarkani āboli. Bērni nosauca arī citus ābolu izmantošanas veidus, piemēram, ābolu kompota, ķīseļa un sulas pagatavošanu, kā arī ābolu žāvēšanu.
Pārtikas tēma protams, netiks atstāta novārtā arī turpmāk, piemēram, jau novembrī sadarbībā ar ēdinātāju, uz Valsts svētkiem, rūpēsimies par glīti noformētu Latvijas garšu ēdienkarti, kad nedēļas katra no dienām būs veltīta kādam novadam un viens no ēdieniem būs raksturīgs attiecīgajam novadam.
Sagatavoja: Ekopadomes tēmas “Pārtika” atbildīgā skolotāja Beāte KAPARŠMITE
